Диабетикам можно есть лук-шалот, но в меру.
Лук-шалот — это продукт с высокой питательной ценностью, богатый витамином С, пищевыми волокнами, простагландином А, калием, фосфором, ниацином, кальцием и другими полезными веществами, а также низкокалорийный, с низким гликемическим индексом, поэтому больные диабетом могут употреблять лук-шалот в меру. Однако потребление зеленого лука должно быть умеренным, слишком большое его количество может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт.
Пациенты, страдающие диабетом, должны хорошо контролировать свое питание, избегать употребления жареной пищи, субпродуктов животных, жирного мяса, кремов, тортов, слоеных изделий и других продуктов с высоким содержанием сахара и жира, а также должны под руководством врача принимать лекарства, чтобы иметь возможность поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Для получения более глубоких знаний о здоровом питании вы можете проконсультироваться с диетологом и употреблять его научно и разумно под руководством врача.