В боярышнике относительно высокое содержание сахара, но низкий гликемический индекс, поэтому больные диабетом могут употреблять боярышник в умеренных количествах. Содержание сахара в боярышнике составляет около 25 %, это фрукт с высоким содержанием сахара. Однако гликемический индекс боярышника составляет около 46, то есть он относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс — это показатель, отражающий степень повышения уровня сахара в крови в результате переваривания и усвоения пищи человеческим организмом, и является одним из ориентиров для пациентов с диабетом при выборе продуктов с высоким содержанием сахара. Боярышник содержит большое количество сахара, но относится к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому больные диабетом могут употреблять боярышник в умеренных количествах под руководством профессиональных врачей. Однако не рекомендуется употреблять его слишком много, чтобы не вызвать явных колебаний уровня сахара в крови. При употреблении боярышника также следует выбирать свежий боярышник, избегать употребления продуктов с большим количеством сахара. Пациенты с диабетом должны строго следовать предписаниям врача в своей диете, контролировать уровень глюкозы в крови и выполнять разумные физические упражнения. При появлении неприятных симптомов необходимо своевременно обратиться за медицинской помощью.