Пациентам с диабетом можно есть требуху в умеренных количествах. Говяжья требуха, или говяжий желудок, содержит меньше крахмала, имеет низкий гликемический индекс, богата кальцием, фосфором, железом, тиамином, белком и т. д. Она подходит для пациентов с диабетом. Пациенты с диабетом склонны к дефициту витаминов группы В, витамина С, витамина D, а также хрома, цинка, селена, магния, железа, марганца и других микроэлементов. Пациенты с диабетом могут умеренно пополнять рацион этими питательными веществами в соответствии с результатами оценки питания. 2. больные диабетом могут есть требуху умеренно, обращая при этом внимание на способ приготовления требухи, если требуха получается слишком жирной, это приведет к избытку калорий, не способствующему контролю диабета. При возникновении каких-либо неприятных ощущений рекомендуется незамедлительно обратиться за медицинской помощью.