Основными причинами диареи от употребления шпината являются: 1. Шпинат сам по себе является холодной пищей, которая содержит большое количество пищевых минералов, витаминов и микроэлементов, среди которых велико содержание ионов калия, которые могут способствовать усилению перистальтики кишечника, что приводит к усилению опорожнения кишечника. Основное решение — бланшировать или отварить шпинат в горячей воде и съесть его, так как ионы калия будут потеряны и уменьшены в нагретом шпинате, что может уменьшить симптомы диареи. 2, шпинат содержит много пищевых волокон, которые способствуют перистальтике кишечника и также могут привести к диарее, решение — перестать есть шпинат. 3, шпинат загрязнен, включая бактерии и пестициды, и употребление загрязненного шпината может привести к острому энтериту, таким образом, появятся боли в животе, увеличение количества стула, слизисто-гнойно-кровянистый стул и другие явления, следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.