Употребление баклажанов в пищу может вызвать тошноту, поскольку баклажаны содержат ликопин — вещество, которое присутствует в мякоти баклажанов. При употреблении слишком большого количества ликопина может произойти отравление ликопином, которое проявляется в виде тошноты, диареи, рвоты и других симптомов. При употреблении баклажанов возникает тошнота, потому что из-за большого количества съеденных за один раз баклажанов количество ликопина в организме достигает дозы отравления, поэтому возникает реакция отравления. Баклажаны содержат ликопин, который может вызвать отравление, но его содержание не очень велико, не стоит сильно беспокоиться, умеренное количество пищи не достигнет дозы отравления, перед употреблением необходимо обжарить, при обжаривании содержание ликопина уменьшится.