В настоящее время, хотя условия жизни стали лучше, но, похоже, что и число больных раком с каждым годом становится все больше и больше, почему так происходит? На самом деле, рак и ежедневный рацион питания имеют большую взаимосвязь, специалисты предлагают, чтобы растительно-животные дополнительные рецепты профилактики рака включали в себя, каждый день, 300 грамм зерновых (одна треть из которых бобовые, одна треть из которых мука); 500 грамм овощей, из которых должно быть 300 грамм листовой зелени; 200 грамм животной пищи, такой как рыба, птица, яйца, нежирное мясо; 250 грамм молока; 50 грамм соевых продуктов. Соевые продукты. Кроме того, применение диетотерапии с целью дополнения рациона соответствующими антиоксидантными питательными веществами, такими как ВК, каротин, употребление большего количества семян, содержащих ВЭ, растительных активных веществ, ракообразных и чая Дофин, боярышника типа Хуантун, ягод годжи, гинкго билоба, сои, грибов, таких как Ganoderma lucidum, и других обменных веществ позволяет повысить иммунитет и предотвратить развитие рака. Маринованные продукты: диметилнитрит, образующийся в соленой рыбе, может превращаться в организме в канцерогенный диметил-амин нитрит. Соленые яйца и соленые овощи также содержат канцерогенные вещества, поэтому их следует употреблять как можно реже. Жареные продукты: жареная говядина, жареная утка, жареная баранина, жареный гусь, жареный молочный поросенок, шашлык из жареной баранины и т.д. не следует употреблять из-за наличия в них сильных канцерогенов. Копченые продукты: копченое мясо, копченая печень, копченая рыба, копченые яйца, копченый сухой тофу и другие канцерогены, содержащие бензопирен, легко вызывают рак пищевода и рак желудка. Жареная пища: после жарки образуются канцерогенные ПАУ. При подгорании кофе содержание бензопирена увеличивается в 20 раз. Блины, вонючий тофу, жареный рожок таро, пончики и т.д., поскольку в большинстве из них используется масло, многократно повторенное, при высоких температурах будут вырабатывать канцерогены. Плесневые вещества: рис, пшеница, фасоль, кукуруза, арахис и другие продукты подвержены сырости и плесени, а при заражении плесенью они будут вырабатывать канцерогенную токсичную зелень — афлатоксин. Ночная варка капусты и квашеной капусты: образуются нитриты, которые в организме преобразуются в канцерогенные вещества нитриты амины. Многократно кипяченая вода: при многократном кипячении воды, содержащей нитрит, в организме образуется канцерогенный амин нитрит.