Большинство раковых тканей не растут в одночасье и без причины. Образование рака в значительной степени предсказуемо и является конечным результатом процесса ухудшения здоровья, длящегося десятилетиями, но, внеся в свою повседневную жизнь несколько небольших и простых изменений, вы можете значительно снизить риск развития рака. Вот 31 полезный совет. Питайтесь осторожно 1. Ешьте понемногу квашеную капусту. Финское исследование показало, что в процессе ферментации при солении кимчи образуется несколько противораковых ингредиентов, включая ITC (изотиоцианат), индолы и ликопин серы. Но не забудьте хорошо промыть их перед употреблением кимчи, чтобы снизить потребление таких ингредиентов, как сульфат натрия. 2, Как известно, ешьте много цветной капусты (в некоторых местах ее называют цветной) и брокколи, но не готовьте их в микроволновой печи. Цветная капуста — это суперпродукт, борющийся с раком, и ее следует есть регулярно. Но будьте осторожны: испанское исследование показало, что при микроволновой обработке цветная капуста теряет 97% своих противораковых компонентов. Поэтому можно готовить цветную капусту на пару, есть ее в сыром виде, использовать в супах и салатах, но не готовить в микроволновой печи. 3. Ешьте свежие овощи, рыбу и мясо. Исследования показали, что вяленые и копченые продукты содержат множество потенциальных канцерогенов. 4. Откажитесь от потребления животного белка с высоким содержанием жира. Исследование Йельского университета показало, что у женщин, потреблявших наибольшее количество животных жиров, риск развития неходжкинской липомы увеличивался на 70%. А у тех женщин, которые потребляли больше всего насыщенных животных жиров, этот риск был повышен на 90%. Поэтому перейдите на молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, замените говядину или свинину курицей, уткой и рыбой, а сливочное масло — оливковым. 5, полезный рецепт: в двух чайных ложках оливкового масла обжарить два зубчика чеснока, измельченного в фарш, а затем всыпать нарезанный помидор. Приготовить и подавать в качестве соуса к макаронам из цельнозерновой муки. Мы уже упоминали о пользе чеснока. Ликопин, содержащийся в помидорах, может помочь предотвратить рак толстой кишки, простаты и мочевого пузыря, оливковое масло помогает организму усваивать ликопин, а богатые клетчаткой макароны снижают риск развития рака толстой кишки. И этот рецепт очень вкусный! Используйте гарниры вашей семьи 6. Добавьте немного чеснока ко всему, что вы едите. Чеснок содержит серу, которая повышает естественные противораковые способности иммунной системы организма и способна снижать скорость роста опухолей. Исследования показали, что чеснок снижает риск развития рака желудка в 12 раз! 7, Ешьте больше лука. Рецепты, богатые продуктами на основе лука, снижают риск развития рака простаты в два раза. Но лучше всего употреблять их в сыром или слегка приготовленном виде. Поэтому попробуйте лук-шалот, сладкий лук, лук-шалот и лук-порей, которые имеют менее резкий вкус. Ешьте фрукты со смыслом 8. Ешьте много жареных бразильских фруктов. Они содержат большое количество селена — микроэлемента, который уничтожает уже сформировавшиеся раковые клетки и помогает клеткам восстанавливать свою ДНК. Гарвардское исследование, в котором приняли участие более 1000 пациентов с раком предстательной железы, показало, что у тех, у кого уровень селена в крови был наиболее высоким, вероятность развития рака в поздней стадии в течение последующих 13 лет была на 48% ниже, чем у тех, у кого уровень селена был низким. Пятилетнее исследование, проведенное Корнельским университетом и Университетом Аризоны, показало, что ежедневное потребление 200 миллиграммов селена — эквивалент двух очищенных бразильских ягод — привело к снижению заболеваемости раком простаты на 63%, раком прямой кишки — на 58% и злокачественными опухолями легких — на 58%. 58% для рака предстательной железы, 46% для злокачественных опухолей легких и 39% для всех смертельных видов рака. 9, каждую неделю покупайте канталупу, разрезайте ее и кладите в холодильник, съедайте по несколько ломтиков в день. Канталупа богата каротином — веществом, которое может существенно снизить риск развития рака легких. 10 — разрежьте киви пополам и съешьте мякоть ложкой. Киви — это маленькая граната, которую можно бросить в раковые опухоли, он богат витамином С, витамином Е, лютеином и медью. Также мякоть киви можно добавлять в мясо в качестве смягчающего средства. 11: Заставьте свою вторую половинку кормить вас виноградом. Они богаты ресвератролом — противораковым веществом, содержащимся в вине, но не содержат спиртовой составляющей вина, которая повышает риск развития рака молочной железы у женщин. Кроме того, этот акт интимного общения полов укрепит вашу иммунную систему. 12. Выжмите стакан лимонного или апельсинового сока. Австралийские ученые обнаружили, что ежедневное употребление цитрусовых может вдвое снизить риск развития рака полости рта, горла и желудка. Антиоксидантная энергия 13. В кашу для завтрака добавьте полчашки черники. Черника — самый мощный по содержанию антиоксидантов продукт питания. Антиоксиданты избавляют организм от нестабильных свободных радикалов, которые повреждают клетки и вызывают множество заболеваний, в том числе и рак. 14: Начните добавлять лилии в свои рецепты. Лилия богата силимарином — антиоксидантом, который может помочь предотвратить рак кожи. 15: При приготовлении мяса на гриле смазывайте его густым соусом. При приготовлении мяса на гриле выделяется множество химических веществ, вызывающих рак, однако ученые из Американского института исследований рака обнаружили, что если при приготовлении мяса на гриле смазывать его густым маринадом, чтобы мясо и пламя не соприкасались напрямую, то можно уменьшить количество выделяемых раковых веществ. Другой вариант — предварительно запечь мясо в духовке перед тем, как перенести его на гриль. Выработайте полезные привычки 16, Не забывайте выпивать стакан воды каждый раз после посещения туалета. Результаты крупного исследования, опубликованные в 1996 году в New England Journal of Medicine, показали, что люди, выпивающие в день шесть 240-миллилитровых стаканов воды, вдвое снижают риск развития рака мочевого пузыря. Другое исследование показало, что для женщин употребление большого количества воды снижает риск развития рака на 45%. 17. Возьмите в привычку пить чай. В Азии терапевтический эффект зеленого чая доказан тысячелетиями, а на Западе новые исследования показывают, что чай способен бороться со многими видами рака и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Некоторые ученые считают, что содержащийся в зеленом чае компонент под названием EGCG может быть самым мощным противораковым компонентом, когда-либо обнаруженным в мире. 18 — Выпейте чашку пива. Пиво борется с бактерией Helicobacter pylori, которая вызывает язву желудка и, вероятно, связана с раком желудка. Но не переусердствуйте. Выпивая более одного-двух бокалов в день, вы повышаете риск развития рака полости рта, горла, пищевода, печени и молочной железы. Получайте питательные вещества 19. Ешьте лосося. Австралийские ученые обнаружили, что у людей, которые едят рыбу четыре и более раз в неделю, на 1/3 меньше риск развития рака крови. Другие исследования показали, что употребление богатой жирами рыбы (лосось, скумбрия, тунец, палтус, сардины, а также креветки и морские гребешки) может снизить риск развития рака эндометрия у женщин. Ах, эти волшебные омега-3 (активный компонент рыбьего жира) ах! 20. Каждое утро принимайте капсулу мультивитамина. Многие исследования показали, что потребление идеального количества витаминов и минералов улучшает работу иммунной системы и защищает от различных видов рака. 21. Принимайте добавки с кальцием и витамином D. Исследование, проведенное в Дартмутской медицинской школе, показало, что такие добавки снижают вероятность разрастания полипов толстой кишки (которые могут привести к раку толстой кишки). 22, Позволяйте солнцу попадать на вашу кожу в течение 15 минут в день. Вы ведь слышали о витаминах солнечного света и витамине D? Правда в том, что многие из нас не получают достаточного количества этого ценного питательного вещества, потому что строго наносят на кожу солнцезащитный крем, опасаясь вредного воздействия света. Исследователи обнаружили, что недостаточное поступление витамина D в организм может увеличить риск развития многих видов рака, включая рак груди, толстой кишки, простаты, яичников и желудка, а также остеопороза, диабета, рассеянного склероза и высокого кровяного давления. Лучший источник витамина D? УФ-лучи естественного и искусственного солнечного света. Достаточно 15 минут в день, но, конечно, следует избегать чрезмерного пребывания на солнце, чтобы избежать рака кожи. Можно также принимать двойную добавку, содержащую и кальций, и витамин D. 23: Когда вы идете на пляж, наносите на все тело 45 мл солнцезащитного крема. Именно такое количество солнцезащитного крема, по расчетам дерматолога, необходимо использовать на всю площадь кожи тела для защиты от ультрафиолетовых лучей, вызывающих рак кожи. И это также необходимо повторять каждые два часа. 24. Будьте верны своим сексуальным партнерам и пользуйтесь презервативом при каждом половом контакте. Чем больше у женщины половых партнеров, тем выше риск развития заболевания, передающегося половым путем, — ВПЧ, и тем больше вероятность развития рака шейки матки. Конечно, если она хранит верность, но ее муж заводит интрижки, риск возрастает. 25, Чем идти на пляж и загорать под ультрафиолетовыми лучами, лучше воспользоваться спреем для загара. Сейчас почти в большинстве салонов предлагают такую услугу, и этот вид не увеличит ваш риск рака кожи. 26. Не покупайте одежду, которая нуждается в химчистке. Во многих химчистках до сих пор используется химическое вещество перхлорэтилен, которое при многократном вдыхании может вызывать поражение почек и печени, а также рак. Вы можете уменьшить воздействие этого химического вещества, если будете покупать одежду, не требующую химической чистки, или стирать ее вручную. Если вам приходится сдавать одежду в химчистку, выньте ее из полиэтиленового пакета и проветрите в другом помещении, прежде чем надевать. Остерегайтесь вредных химических веществ 27. Покупайте экологически чистые продукты. Они выращены без добавления пестицидов и гормонов. А ведь и то, и другое может привести к повреждению клеток, которое постепенно переходит в рак. 28. Сажайте одуванчики Одуванчики — это естественные средства защиты от насекомых. Использование коммерческих пестицидов в саду повышает риск развития рака, поскольку большинство пестицидов содержат 2,4-D (вызывающий неходжкинскую лимфому), а также MCPP (вызывающий рак мягких тканей). Кроме того, пестициды, используемые только на газонах, не проходят таких строгих испытаний, как пестициды, применяемые для пищевых продуктов. И, как отмечалось в статье 2004 г. в журнале Environment, безопасность совместного применения нескольких пестицидов для ухода за газонами не подтверждена ни одним федеральным исследованием. Но именно так они и продаются. 29: Перестаньте есть чипсы и сухарики. Вместо этого ешьте картофельное пюре и хрустящие крекеры. При выпечке и жарке продуктов образуется химическое вещество, вызывающее рак, — акриламид. Неудивительно, что продукты, содержащие наибольшее количество акриламида, являются и самыми вредными для здоровья, например, картофель фри, чипсы и печеные десерты. По оценкам д-ра Майкла Якобсона, исполнительного директора Центра науки в интересах общества, акриламид ежегодно вызывает от 1 000 до 25 000 случаев рака. Его организация обратилась в Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств с просьбой установить предельно допустимое содержание акриламида в продуктах питания. Запрос находится на рассмотрении в FDA. Больше занимайтесь спортом 30-минутные прогулки каждый день после ужина Согласно исследованию, проведенному в Центре онкологических исследований Фреда Хатчинсона в Сиэтле, именно это необходимо делать для борьбы с раком молочной железы. Правильные физические упражнения снижают уровень эстрогена, который может привести к развитию рака молочной железы. 170 женщин с избыточным весом, 50-75 лет, которые занимались спортом три часа в неделю в течение трех месяцев, заметили, что уровень эстрогена в их организме резко снизился. Через год у женщин, сбросивших хотя бы 2% массы тела, уровень эстрогена снизился еще больше. Другое исследование показало, что четыре часа ходьбы или пеших прогулок в неделю снижают риск развития рака поджелудочной железы в два раза. Такие преимущества обусловлены улучшением метаболизма инсулина при физических нагрузках. 31, Позовите своих друзей по боулингу на игру. Исследование, проведенное в Университете штата Нью-Йорк в Стоуни-Брук, показало, что у мужчин, испытывающих стресс и менее склонных к приятному общению с друзьями и родственниками, уровень ПСА (простат-специфического антигена) в кровеносных сосудах выше, а значит, выше вероятность заболеть раком простаты.