Многие родители любят добавлять мед в молоко, гарниры или кипяченую воду для подслащивания, улучшения аппетита, питания и для лечения запоров. Департамент здравоохранения провел исследование меда на рынке и обнаружил, что часть меда заражена микроорганизмами, а 20% содержит дрожжи, что свидетельствует о том, что большинство меда разного качества и не собирается и не производится при строгом контроле качества. Это особенно верно для меда, произведенного и продаваемого в домашних мастерских, где отсутствует контроль качества. У взрослых желудочно-кишечный тракт может самостоятельно защищаться от бактерий, попадающих в организм, но у младенцев функция желудочно-кишечного тракта еще не созрела, и многие бактерии (особенно те, которые могут принимать форму спор) не могут быть полностью уничтожены и могут продолжать размножаться в кишечнике и выделять токсины, которые, попадая на слизистую желудочно-кишечного тракта, могут повредить его и без того хрупкую защиту и вызвать заболевание. Во всем мире были случаи смерти младенцев и детей от меда. Помимо обычных желудочно-кишечных реакций, таких как рвота и диарея, наиболее серьезную опасность представляет Clostridium botulinum, который выделяет особый нейротоксин, вызывающий рвоту, спутанность сознания, нарушения речи, затрудненное глотание, помутнение зрения, расширение зрачков. Смертность очень высока. По этой причине лучше избегать меда для младенцев и детей младше одного года.