Кофе, как бодрящий и вкусный напиток, стал неотъемлемой частью повседневной жизни большинства людей. Однако у многих людей после употребления кофе учащается сердцебиение, усиливается сокращение миокарда и повышается артериальное давление. Для пациентов с гипертонией, которые уже имеют повышенное кровяное давление, употребление кофе не оказывает на них никакого влияния и не причинит более серьезного вреда, является предметом беспокойства. Кофе: от облегчения к лечению С момента открытия кофе люди привыкли использовать его для снятия усталости. Исследования показали, что кофе богат разнообразными биологически активными веществами, обладающими антидепрессивными, антиоксидантными, гипогликемическими липидными, нейропротекторными, гепатопротекторными и другими биологическими функциями. В 2014 году анализ литературных данных, опубликованных в Pub Med за 1966-2013 годы, проведенный Crippa et al. в Европе, также показал, что потребление кофе отрицательно связано со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний по всем причинам. Японское исследование, опубликованное в 2015 году, также указало, что привычное употребление кофе может снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе: Является ли он одним из «виновников», угрожающих гипертонии Согласно проведенным исследованиям, до сих пор в медицинском сообществе нет убедительных доказательств того, связано ли употребление кофе с развитием гипертонии. Почему же «теория кофейной угрозы» так широко распространена? Клинические исследования показали, что потребление кофеина, хотя и не оказывает существенного влияния на частоту сердечных сокращений в состоянии покоя, может значительно повысить уровень артериального давления у пациентов с ишемической болезнью сердца и гипертонией. Американские исследователи в ходе экспериментов обнаружили, что употребление кофеина в течение 24 ч подавляет вазодилатацию. А кофеин оказывает значительное возбуждающее действие на центральную нервную систему, что может ускорять частоту сердечных сокращений и пульса, вызывать бессонницу и приводить к повышению артериального давления. С другой стороны, каждый человек реагирует на кофеин по-разному, и привычные кофеманы, у которых среднее артериальное давление обычно выше, чем у тех, кто вообще не пьет кофе, более терпимы к кофеину. Кофеин не оказывает резкого влияния на артериальное давление среднего человека в течение длительного периода времени, но у людей с избыточным весом или старше 70 лет вероятность значительного повышения артериального давления после употребления кофеина выше. Таким образом, является ли употребление кофе прямым фактором риска развития гипертонии, зависит от конкретного человека, и для людей с гипертонией, которые обычно не пьют кофе, употребление кофе может впоследствии повысить их кровяное давление. Поэтому людям с гипертонией, чье кровяное давление плохо контролируется или у которых нет привычки пить кофе, рекомендуется воздержаться от кофе или следовать принципу умеренности в нужное время и уменьшить добавление приправ с высоким содержанием сахара и жира, таких как сахар-песок, фруктоза, свежее молоко и взбитые сливки, чтобы не вызывать колебаний кровяного давления. Ссылки [1] Ли Хуэй, Мэн Шухун. Прогресс в исследовании взаимосвязи между кофеином и риском развития заболеваний сердечно-сосудистой системы[J]. Chinese Journal of Cardiovascular, 2017, 22(03):223-226.