Жирная печень часто является признаком ряда метаболических нарушений, которые произошли или вот-вот произойдут в организме, и может быть предвестником таких хронических заболеваний, как гипертония, нарушения липидного обмена, диабет или даже цирроз печени, который может прогрессировать до рака печени. Многие считают само собой разумеющимся, что жировая печень — удел толстяков, поэтому худые люди легко игнорируют ранние признаки заболевания, и к тому времени, когда они его обнаруживают, их печень уже может быть «зарубцована» и разрушаться быстрее.
Согласно статистике, около 22% вегетарианцев страдают жировой болезнью печени, и большинство из них имеют нормальный размер печени. Данные опросов показывают, что молодые женщины худеют ради красоты, люди среднего возраста ограничивают свой рацион для предотвращения «трех кайфов», а пожилые ограничивают свой рацион или становятся вегетарианцами ради долголетия, что легко может привести к жировой болезни печени.
Почему «вегетарианская» диета может привести к жировой болезни печени
1. употребление слишком большого количества основных продуктов питания может повысить уровень сахара в крови и превратить его в жировые отложения в печени.
Строгие вегетарианцы потребляют слишком много основных продуктов питания, таких как рафинированный рис и белая мука, из-за низкого потребления мяса и овощей. В долгосрочной перспективе это приведет к быстрому повышению уровня сахара в крови и стимулирует выработку большего количества инсулина. Инсулин позволяет избытку сахара в крови превращаться в жир, а также способствует тому, что печень вырабатывает больше холестерина, что приводит к жировой болезни печени.
2. Неправильное питание также может повышать уровень липидов в крови и предрасполагать к жировой болезни печени.
Вегетарианцы чаще всего испытывают недостаток витаминов группы В, поскольку витамины В1, В2 и В6 в изобилии содержатся в молоке, яйцах, мясе и рыбе. Многие диетологи намеренно снижают потребление пищи. Когда общее потребление энергии не может удовлетворить энергетические потребности организма, жир в организме мобилизуется, и жирные кислоты высвобождаются из жировой ткани и поступают в печень, где они используются. Однако этот жир нелегко разлагается в печени, и со временем в печени накапливается слишком много жира, и если он не может быть вовремя выведен наружу, формируется жировая печень.
3. Неправильный выбор продуктов питания и недостаток физических упражнений также могут стать причиной жировой болезни печени.
Исследования показывают, что в спокойном состоянии сжигание липидов может обеспечить организм примерно на 60% энергией. По сравнению с теми, кто регулярно занимается спортом, скорость спокойного метаболизма у малоподвижных людей на 500 ккал в день меньше, что эквивалентно сжиганию на 30 г меньше жира в день.
Многие женщины, как правило, едят очень мало мяса, чтобы сбросить вес, но при этом не отказываются от перекусов, не подозревая, что дыни, грецкие орехи, десерты, коктейли и напитки — это невидимые «убийцы» жировых накоплений.
Попрощайтесь с жировой печенью с помощью здоровой вегетарианской диеты
Вегетарианцам напоминаем, что при вегетарианской диете важно употреблять некоторые соевые продукты, яйца, крупы и т.д., особенно орехи, чтобы сделать свой рацион более разумным; обратить внимание на потребление качественного белка и жира из пищи, чтобы восполнить недостаток питательных веществ при употреблении растительной пищи.
Также важно помнить, что большое количество вегетарианства может легко привести к дефициту микроэлементов, поэтому добавки с железом, цинком, витамином B12 и витамином D также необходимы. Это связано с тем, что железо содержится в мясе, субпродуктах и крови животных, а цинк и витамин B12 — только в продуктах животного происхождения.
1. контролируйте общую калорийность рациона, суточное поступление должно быть в пределах 17-25 ккал/(кг-бм).
2. поддерживать полноценное питание, не ограничивая потребление пищи
3. суточное количество углеводов — 250 г
4. больше витаминосодержащих продуктов.
5. есть больше ягод.
6. воздерживаться от алкоголя.
7. сократите длительное время чтения и просмотра телевизора.