Поскольку уровень жизни людей продолжает повышаться, их рацион и образ жизни соответственно изменились, и спектр заболеваний принял новый оборот. В последние годы медицинские осмотры, особенно работников «белых воротничков», показали стремительный рост заболеваемости жировой печенью, дольковой гиперплазией и гиперлипидемией — тремя основными болезнями, от которых страдают наши «белые воротнички». Для того чтобы как можно раньше уберечься от жировой болезни печени, как научно и разумно организовать свое питание и выработать правильный образ жизни в повседневной жизни? Как мы все знаем, печень является самым большим пищеварительным органом человеческого тела, и процессы переваривания, всасывания, окисления, преобразования и выделения жира неотделимы от печени. Жировая печень образуется, когда в печени накапливается жир. Медицинские исследования показали, что распространенность жировой печени среди людей, занимающихся маркетингом и связями с общественностью, достигает 60% и более. Также было установлено, что чем больше льгот, тем выше распространенность жировой болезни печени среди сотрудников компаний, где работают буфеты, и это связано с «привыканием». Число людей с ожирением в нашей популяции превысило 70 миллионов, и их количество удваивается со скоростью пять лет. Ожирение является наиболее распространенным и определенным фактором риска развития НАЖБП, распространенность которого составляет 50-75%. Накопление жира в печени часто пропорционально массе тела, и частота встречаемости жировой печени еще выше у людей с сильным ожирением. Данные исследования, проведенного в провинции Хэйлунцзян, показали, что частота встречаемости жировой печени у детей с сильным ожирением достигает 80%. Поэтому снижение потребления питательных веществ, особенно жиров, и эффективный контроль веса часто могут привести к улучшению состояния жировой печени. Жировая печень при переедании встречается в основном у пациентов с ожирением и выздоравливающих после болезни, а также у некоторых нормальных людей, которые слишком мало занимаются спортом. Я часто слышал, что переедающие и тучные люди склонны к жировой болезни печени, но может ли С или недоедающие люди также заболеть жировой болезнью печени? Многие люди считают, что жировая болезнь печени вызвана перееданием, но на самом деле это не так. На Западе жировая печень встречается преимущественно у людей, страдающих ожирением. Это объясняется наличием «гена бережливости» у восточного населения. Во времена нехватки пищи «ген бережливости» полезен для организма, чтобы запасать энергию для потребления, когда он голоден, но во времена снижения физической активности и большого изобилия пищи «ген бережливости» продолжает работать в организме, делая его восприимчивым к жировой печени, диабету 2 типа и ишемической болезни сердца. Ген бережливости» продолжает работать в организме в период снижения физической активности и большого количества пищи, что делает его предрасполагающим фактором для развития жировой печени, диабета 2 типа и ишемической болезни сердца. Неправильное питание также может привести к жировой печени из-за хронического недоедания, которое приводит к мобилизации и распаду жировых тканей в организме и быстрому повышению уровня жирных кислот в крови, что приводит к накоплению жира в печени, в сочетании с недостатком определенных белков и витаминов. Некоторые люди страдают хроническими заболеваниями кишечника, длительной анорексией, диетами, частичным питанием, вегетарианством, синдромом мальабсорбции и операцией шунтирования желудочно-кишечного тракта, что приводит к гипопротеинемии, недостатку холина и аминокислот, когда мобилизация жира увеличивается и большое количество жирных кислот высвобождается из жировой ткани в печень, тем самым вызывая накопление жира в печени и формирование жировой печени. Чрезмерное потребление жира — не единственная причина жировой печени, но употребление алкоголя, недостаток кислорода, плохое питание (дефицит белка, голодание, диабет и т.д.) и гепатотоксичные вещества также могут снижать уровень аполипопротеинов и препятствовать своевременному выводу триглицеридов из печени, тем самым откладывая их в печени. Нужны ли людям с жирной печенью дополнительные витаминные добавки? Витамины не могут синтезироваться в организме или синтезируются в недостаточном количестве для удовлетворения потребностей организма, поэтому они должны поступать с пищей или лекарствами. При жирной печени всасывание и метаболизм витаминов снижается, что может серьезно повлиять на работу систем организма. Витамины группы В (включая витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, ниацин, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту и т.д.) тесно связаны с печенью. Дефицит витаминов группы В может привести к снижению клеточных функций и вызвать нарушения обмена веществ. Повышение концентрации витаминов группы В и витамина С может защитить ферментную систему печени, повысить сопротивляемость клеток печени и способствовать регенерации клеток печени, а также предотвратить стеатоз печени. Различные бобовые, свежие фрукты и овощи богаты витамином B1 (тиамин); просо, соя, сухие дрожжи, бобовая паста, листовая зелень, мясо животных, молоко, печень и яйца птицы содержат больше витамина B2 (рибофлавин); фасоль, свежие зеленые овощи, печень животных, почки, мясо и дрожжи содержат больше витамина B6 и пантотеновой кислоты и ниацина. Витамина С больше всего в зеленых листовых овощах. Больше всего витамина Е содержится в растительных маслах, затем в бобовых, орехах и зерновых. Все зеленые и желтые овощи содержат большое количество каротиноидов, которые в дальнейшем преобразуются в витамин А. По мере того, как люди все больше осознают необходимость ухода за собой, профилактика и лечение заболеваний, связанных с питанием, становятся все более важными, и в будущем их следует поощрять в работе по охране здоровья населения. Эстетика современного общества — это «C ради красоты», и многие современные женщины любят сидеть на диете. Многие молодые женщины в наше время, независимо от наличия или отсутствия лишнего веса, завидуют их стройным телам и отчаянно стремятся к «костлявой красоте», намеренно употребляя мало или совсем не употребляя основной пищи, а то и питаясь только фруктами, витаминными таблетками и т.д. Прямым следствием этого является недоедание и серьезная нехватка белка и калорий. При недостатке белка также ощущается серьезная нехватка аполипопротеинов, переносящих жир. Обмен веществ в печени нарушается, клетки печени недоедают и жиреют, в клетках печени появляются жировые пузырьки, из-за чего печень набухает и развивается жировая печень или даже фиброз и склероз печени. При чрезмерно ограниченном питании организм не может получить достаточно энергии. Чтобы восполнить недостаток глюкозы в организме, жир и белок, хранящиеся в других частях тела, мобилизуются и преобразуются в энергию. В процессе преобразования энергии большое количество жирных кислот попадает в печень, что приводит к образованию жировых отложений. Конечно, людям с избыточным весом полезно похудеть, но некоторые люди слепо стремятся к быстрому похудению и не обращают внимания на научные методы похудения, не зная, что слишком быстрое похудение может нанести большой вред печени, поэтому женщинам с ожирением рекомендуется худеть постепенно под руководством диетолога. Какие продукты в нашем ежедневном рационе могут предотвратить жировую дистрофию печени? Рекомендуется есть больше огурцов, редиса, зимней дыни, батата, конжака, шпината, капусты, сладкого картофеля, спаржи, лука, чеснока, горькой дыни, тыквы, моркови, капусты, баклажанов, корня лотоса, корневища, помидоров, водяного каштана, дикого риса, салата и других свежих овощей, богатых витаминами, клетчаткой, неорганическими солями и микроэлементами, которые могут играть роль в утолении голода, снижении уровня жира в крови, снижении уровня сахара в крови, снижении веса и предотвращении жировой дистрофии печени; рекомендуется есть больше грибов, соломенных грибов, грибов шиитаке, плоских грибов и других грибов. Соломенные грибы, грибы шиитаке, плоские грибы и другие грибы являются здоровыми продуктами с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и богатыми натуральными витаминами, которые обладают уникальными оздоровительными эффектами, такими как снижение уровня липидов в крови, снижение кровяного давления, антивирусные и противоопухолевые свойства, поэтому эти продукты могут помочь предотвратить и контролировать жирную печень; рекомендуется есть больше сои, гороха, черной сои, бобов мунг и других бобов и продуктов из них — соевого молока, тофу и соевой муки, которые являются хорошими источниками белка для человеческого организма, с полиненасыщенными жирными кислотами, составляющими Рекомендуется есть больше морской капусты, угря, рыбы, устриц, жемчуга, моллюсков, улиток и других водных продуктов, которые могут снизить уровень триглицеридов и холестерина в сыворотке крови и способствовать устранению жировых отложений в печени; рекомендуется есть больше морской рыбы, морской капусты и водорослей, которые могут снизить уровень липидов в крови и ингибировать агрегацию тромбоцитов, тем самым способствуя профилактике и лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца Это может помочь в профилактике и лечении атеросклероза, ишемической болезни сердца и жировой болезни печени. Овес богат линолевой кислотой и сапонинами, которые могут снижать уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови. Кукуруза богата кальцием, селеном, лецитином и витамином Е, которые обладают эффектом снижения уровня холестерина в сыворотке крови. В целом, друзья с жирной печенью должны принимать разумные меры в отношении диеты и питания, чтобы похудеть с научной точки зрения.1. Потребление углеводов должно быть умеренным: для поддержания нормального веса тела количество энергии не должно быть слишком большим. Углеводы в основном поступают из зерновых и злаков, уменьшите количество сахара и сладостей, старайтесь не употреблять рафинированный сахар, мед, сладкие фруктовые соки и напитки, фруктовые консервы и т.д., чтобы избежать употребления слишком большого количества углеводов и преобразования их в жир. 2, контролируйте потребление жиров и холестерина: не более 40 граммов жира и не более 300 мг холестерина в течение дня (яйцо содержит около 250 мг холестерина), для продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как яйца Следует соответствующим образом ограничить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как яйца, субпродукты животных, икра рыб, кальмары и каракатицы. Для приготовления пищи следует использовать растительные масла, предпочтительно оливковое масло, которое известно как «зеленое масло для здоровья». 3, старайтесь употреблять высококачественный белок: постное мясо, рыбу, креветки, обезжиренное молоко, соевые продукты и т.д. можно поставить. Высокобелковая диета может предотвратить потерю белка в организме, что способствует восстановлению и регенерации клеток печени и предотвращает дальнейшее повреждение клеток печени. 4. Больше витаминов, минералов и пищевых волокон: Достаточное количество витаминов и минералов может обеспечить наилучшее состояние организма, ешьте больше свежих овощей и фруктов. Пищевые волокна уменьшают поглощение энергии и увеличивают чувство сытости, блокируют печеночную и кишечную циркуляцию холестерина и уменьшают его реабсорбцию.5. Специальная диетотерапия для пациентов с ожирением жировой печени: людям с избыточным весом следует рекомендовать похудеть, причем наиболее эффективным является постепенное снижение веса. Существует три концепции потери веса: неэффективная потеря веса: менее 0,45 кг в месяц; эффективная потеря веса: более 1,2 кг в неделю; вредная потеря веса: более 1,5 кг в неделю и более 5 кг в месяц. Пациенты с избыточным весом должны строго ограничить потребление чистых сахаристых продуктов. Для уменьшения задержки воды в организме следует также придерживаться диеты с низким содержанием соли, при этом во время снижения веса целесообразно употреблять 1-2 г соли в день. В целом, лучшим способом профилактики и борьбы с жировой печенью является корректировка диеты, увеличение физической нагрузки и формирование здорового образа жизни. Диета 4+1 разработана Шанхайской ассоциацией питания в соответствии с рационом китайского народа, то есть 400 г риса и других основных продуктов, 300 г овощей и фруктов, 200 г молочных продуктов, 100 г мяса птицы и яиц, а также небольшое количество приправ, таких как масло, соль, соус и уксус. Однако для пациентов с тяжелой жировой печенью, особенно с нарушением функции печени и стеатогепатитом, необходимо рассмотреть возможность медикаментозного лечения.