Пациенты с тяжелым острым панкреатитом не должны принимать пищу по крайней мере до 7-10 дней после лечения, в зависимости от восстановления функции кишечника пациента. Тяжелый острый панкреатит — это острый панкреатит с системными и местными осложнениями, особый вид острого панкреатита. После лечения пациенты обычно вынуждены голодать, что помогает уменьшить симптомы рвоты и вздутия живота, и обычно требуется 7-10 дней для полного восстановления функции кишечника, прежде чем можно будет возобновить прием пищи. После восстановления функции кишечника пациент может сначала есть жидкую пищу, например каши, а затем постепенно переходить на полужидкую пищу, например лапшу, и обычную пищу, например рис. Поскольку тяжелый острый панкреатит в большинстве случаев вызывается алкоголизмом и перееданием, пациентам рекомендуется отказаться от алкоголя в повседневной жизни, а также избегать чрезмерного употребления жирной и возбуждающей пищи, такой как тушеное мясо и чили, чтобы не усугублять нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Точное время возобновления питания после голодания должно определяться по рекомендации врача.