Приготовленное яблочное пюре может лечить диарею, но следует различать симптомы и характер диареи. Если диарея легкая, например, вирусная диарея, вызванная употреблением нечистой пищи, и у пациента легкий понос с водянистым или кашицеобразным стулом, легкая тошнота и рвота, легкая лихорадка и недомогание, то эти неприятные симптомы можно снять вареным яблочным пюре, чтобы остановить диарею. Поскольку яблоки богаты щелочью и содержат большое количество пектина, который может действовать как адсорбент и вяжущее средство, их можно использовать для лечения диареи. Варка яблок в пасту с добавлением рисовой муки и т.д., с одной стороны, облегчает пищеварение, в то же время облегчает всасывание и оказывает противодиарейное действие, восполняет потерю воды и электролитов, вызванную легкой диареей, а также помогает желудочно-кишечному тракту пациента отдохнуть и облегчает переваривание и усвоение пищи. Однако, если диарея тяжелая, даже с очевидной лихорадкой, тошнотой, рвотой, очень тяжелая, сопровождается гноем и кровяной слизью в стуле, считается бактериальной диареей, простое употребление вареного яблочного пюре для остановки диареи дает слабый эффект, необходимо обратиться в больницу для консультации, при необходимости может потребоваться проведение инфузионного и антибиотического симптоматического лечения. Поэтому вареное яблочное пюре оказывает определенное лечебное действие при диарее, особенно при легкой диарее.