Употребление в пищу нечистых продуктов вызывает диарею примерно через 4-6 часов. Если пища гнилая, испорченная или немытая, она несет бактерии, вирусы и яйца глистов, которые влияют на дисбаланс флоры в желудочно-кишечном тракте и вызывают воспаление слизистой оболочки кишечника, вызывая диарею. Для того чтобы пища попала в пищеварительную систему, требуется около 4 часов, прежде чем она попадет в кишечный тракт. Большинство людей испытывают симптомы примерно через 4 часа после употребления нечистой пищи, и основными симптомами являются боль в животе и диарея. Время переваривания пищи разное, и функция опорожнения желудка у каждого человека тоже разная, симптомы появляются, когда есть еще и боль в животе. Диарея появляется уже через десять минут после приема нечистой пищи, а есть люди, у которых переваривание пищи происходит относительно медленно и занимает соответственно много времени, и пройдет более 10 часов, прежде чем у них появятся симптомы диареи.