Через полгода после операции по поводу опухоли нисходящей части двенадцатиперстной кишки можно есть картофель, но не следует есть его слишком много. После операции по резекции нисходящей опухоли двенадцатиперстной кишки функция кишечника пациента может прийти в норму только через один-два месяца, а функция желудочно-кишечного тракта в основном такая же, как у нормального человека через полгода после операции, и картофель можно употреблять умеренно, потому что богатые углеводы в картофеле могут обеспечить организм обильной энергией. Содержание крахмала в картофеле относительно высокое, крахмал в кишечнике при бактериальной ферментации будет производить большое количество аммиака, сероводорода, съесть слишком много приведет к моменту не может быть выведена легко накапливается в кишечном тракте, тем самым вызывая желудочно-кишечного метеоризма. В то же время употребление большого количества картофеля легко вызовет избыточное потребление энергии, что приведет к увеличению веса, поэтому его следует употреблять умеренно. Пациентам рекомендуется избегать употребления неперевариваемой пищи, чтобы не нагружать желудок и кишечник, а также регулярно проходить обследования в течение одного-двух лет после операции, чтобы предотвратить рецидив заболевания.