В онкологических отделениях мы часто видим сцену, когда большая группа членов семей больных опухолью окружает врачей или медсестер, спрашивая, должны ли они есть это, смеют ли они есть то, и можно ли им есть больше этого. Можно ли им есть морской огурец, акулий плавник, птичье гнездо и другие тонизирующие средства? Можно ли есть острую пищу? Сычуаньцы не любят острую пищу, но могут ли они свободно есть и пить во время болезни? Сегодня мы поговорим на тему питания для пациентов с опухолями. В настоящее время не существует эффективного лечения злокачественных опухолей, и некоторые пациенты страдают от рецидивов и метастазов вскоре после операции и радиотерапии. Некоторые пациенты и их семьи считают, что причиной рецидивов и метастазов является небрежность в питании или неаккуратность в «избегании пищи». В некоторых местах говорят, что курицу есть нельзя, рыба, креветки и морепродукты — это «волосатые вещи», а чешуйчатую рыбу есть нельзя. Во многих древних рецептах существует множество соответствующих «табу» в зависимости от лекарства, некоторые из них довольно строгие. Однако в клинической работе мы не встретили ни одного определенного случая рецидива или ухудшения болезни из-за отсутствия строгих «табу». У некоторых пациентов на ранних стадиях заболевания с хорошими результатами хирургического вмешательства рецидив или метастазирование не наблюдались даже без диетических «табу». Это показывает, что нет никаких научных оснований обвинять рецидивы и метастазы исключительно в неаккуратности в «избегании пищи». Необходимы дальнейшие научные исследования по вопросу «избегания пищи». В этом отношении надлежащее «избегание пищи» по-прежнему необходимо, но мы должны противостоять поведению, при котором «избегание пищи» чрезмерно акцентируется. «Избегание пищи» не должно быть слишком строгим для пациентов с опухолями, равно как и рецепты не должны быть слишком узкими. Некоторые люди пытаются усложнить для пациентов понимание того, что им следует есть, что приводит к ухудшению их пищевого статуса, что очень вредно. Что должны есть пациенты с опухолями? Диета больных опухолями должна быть ориентирована не только на ее содержание, но и учитывать их предпочтения и условия питания. Прием любимой пищи может увеличить секрецию желудочного сока, что может способствовать аппетиту и улучшению всасывания и утилизации пищи. Кроме того, обстановка во время еды также может влиять на аппетит пациента, поэтому следует создать для него приятную обстановку. Диета для пациентов с опухолями может быть в виде обычного риса, мягкого риса, полужидкой пищи и жидкой пищи, которую следует давать в зависимости от конкретного состояния пациента и его способности к перевариванию и усвоению пищи. Например, некоторые пациенты после операции на шее склонны к удушью и кашлю во время еды, что заставляет их бояться есть, поэтому им следует давать мягкий рис или мягкую и сухую полужидкую пищу. У пациентов, проходящих лучевую терапию шеи, меньше слюны, сухость и боль в горле, трудности с глотанием, поэтому диета должна быть более увлажняющей и прохладной. Поскольку пациенты с опухолями получают различные виды лечения, им также следует назначать соответствующие диеты в зависимости от специфики лечения. Например, у пациентов, проходящих лучевую и химиотерапию, часто наблюдается аномальный вкус и анорексия, и все, что они едят, становится горьким или неправильным на вкус. С этим можно справиться следующим образом: употреблять больше высокобелковой, высокопитательной пищи и свежих фруктов и овощей; добавлять в пищу приправы; готовить больше блюд с хорошим цветом, ароматом и формой, чтобы вызвать аппетит; выпивать перед едой небольшой стакан кислого напитка, который может сыграть аппетитную роль; давать пациентам соответствующее количество цинка и комплекса витаминов В, которые также могут улучшить чувство вкуса и повысить аппетит. В настоящее время лечение злокачественных опухолей основывается на хирургическом вмешательстве, радиотерапии, химиотерапии и с помощью лекарственных препаратов. Пациенты, получающие различные формы лечения, должны также внести определенные коррективы в рацион питания. После операции пациентам следует употреблять больше продуктов с высоким содержанием белка, таких как постное мясо, рыба, яйца, молоко, соевое молоко, тофу, соевые продукты и т.д., чтобы облегчить рост и восстановление ран. Пациенты, проходящие химиотерапию, должны иметь легкую, легкоусвояемую и питательную диету, с меньшим количеством и более частыми приемами пищи. Пациенты с угнетением костного мозга и низким уровнем крови должны есть больше красных фиников, арахиса, волчьих ягод, шпината, печени или тушеных полостных костей, ребер и супа из костей с астрагалом и дягилем для повышения уровня лейкоцитов и гематокрита. Пациенты, проходящие радиотерапию, должны есть больше продуктов, очищающих тепло, питающих Инь и детоксифицирующих организм, чтобы уменьшить реакцию на радиотерапию из-за повреждения теплом и ядом. Например, у пациентов с раком полости рта, носоглотки и пищевода во время радиотерапии наблюдаются симптомы сухости в горле, боли в горле и затрудненного глотания, поэтому им следует есть больше свежих овощей, ландыша, серебряного гриба, груш, яблок, арбузов и т.д., а также пить чай из хризантем, жимолости, морского жира, маитаке, американского женьшеня и сырой солодки в воде, чтобы уменьшить симптомы. Утром и вечером полоскайте рот теплой соленой водой.