Сальмонелла — кишечный патоген, заражение которым часто происходит при нечистом питании. У пациентов, заразившихся сальмонеллой, может развиться инфекционный гастроэнтерит, сопровождающийся сильной диареей, рвотой, повышением температуры, недомоганием и другими неприятными симптомами. В это время пациенты должны немедленно обратиться в больницу для проведения плановых анализов крови, биохимии крови, анализов рвоты, выделений и т.д., чтобы подтвердить диагноз, и изолировать пациента для лечения после установления диагноза. После подтверждения диагноза пациенту необходимо под руководством врача-специалиста принять перорально пропантелин или подкожно ввести атропин и другие препараты для купирования рвоты и болей в животе; в связи с постоянной рвотой и выделениями пациенту необходимо своевременно восполнять запасы жидкости в организме, чтобы избежать водно-электролитных нарушений. Если симптомы у пациента серьезные, необходимо использовать препараты, вызывающие рвоту, или промывание желудка и другие средства для удаления остатков яда в пищеварительном тракте, при этом пациент может также принимать мочегонные средства, чтобы токсины выводились с мочой. Поскольку сальмонелла заразна, больного необходимо изолировать до выздоровления, обращая внимание на открывание окон и проветривание помещения, а также дезинфекцию постельного белья, покрывал, одежды и других предметов, используемых для предотвращения заражения. Поскольку желудок и кишечник пациента находятся в слабой стадии, ему следует избегать приема жирной, холодной и острой пищи, чтобы не раздражать желудок и кишечник и не усугублять дискомфорт. Кроме того, в повседневной жизни пациенты должны мыть руки с водой и мылом перед едой и после дефекации, а также размещать сырую и приготовленную пищу отдельно, чтобы снизить вероятность заражения сальмонеллой.