Питательное вещество, которое в небольших количествах необходимо организму для функционирования и поддержания здоровья. Витамин С помогает бороться с инфекциями, заживлять раны и поддерживать ткани в здоровом состоянии. Это антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами (высокореактивными химическими веществами). Витамин С содержится во всех фруктах и овощах, особенно в цитрусовых, клубнике, канталупе, зеленом перце, помидорах, брокколи, листовой зелени и картофеле. Он водорастворим (может растворяться в воде) и должен приниматься каждый день. Витамин С изучается для профилактики и лечения некоторых видов рака. Также называется аскорбиновой кислотой.