Натрий в пище является неорганической солью, в основном содержится в поваренной соли и большинстве продуктов питания, является основным источником натрия в организме человека, играет важную роль в организме человека, может регулировать воду в организме, синергетическое движение мышц, вспомогательную передачу нервной информации. 1, регулирование воды в организме: внутри и снаружи клетки по обе стороны распределения большого количества ионов натрия и калия, любая сторона воды слишком много или слишком мало, через клеточную мембрану, чтобы регулировать направление движения воды. Этот механизм также известен как «натрий-калиевый насос»; 2, синергетическое движение мышц: ионы натрия и калия в и из клетки будет генерировать электрические сигналы, побуждая сокращение мышц и диастолы, в сердце и других висцеральных деятельности также ту же роль; 3, вспомогательные нервные передачи информации: через процесс натрия и ионов калия в и из клетки, так что нервная информация 3, вспомогательные передачи нервной информации: через процесс натрия и ионов калия в и из клетки, так что нервная информация передается всему телу, также полагается на «натрий-калиевый насос» для достижения. Недостаток натрия в организме может привести к нарушениям нервной проводимости. Кроме того, важно избегать высокосолевой диеты в течение длительного времени, чтобы предотвратить возникновение в организме натрий-калиевого дисбаланса, приводящего к жажде, отекам и другим симптомам, а также избежать таких серьезных заболеваний, как гипертония, инсульт и почечная недостаточность.