Вещество, содержащееся в листьях и зернах кофейного дерева, в чае, мате, ягодах гуараны и в небольшом количестве в какао. Его также можно получить в лаборатории, и он добавляется в некоторые безалкогольные напитки, продукты питания и лекарства. Кофеин повышает активность мозга, бдительность, внимание и энергию. Он также может повышать кровяное давление, частоту сердечных сокращений, частоту дыхания и потерю воды из организма с мочой.