Высокие триглицериды: Повышенные триглицериды наиболее тесно связаны с чрезмерным общим потреблением пищи. Принято считать, что люди едят слишком много мяса, но на самом деле, возможно, важнее контролировать общее потребление основных продуктов питания, таких как рис, и уменьшить количество потребляемого алкоголя, чем контролировать потребление мяса. Для достижения быстрых результатов обычно достаточно лишь контролировать рацион питания. Ферменты, метаболизирующие холестерин при высоком «общем холестерине», стали «ленивыми»: ферменты, связанные с метаболизмом холестерина у людей среднего и пожилого возраста, стали ненормальными и «ленивыми», в результате чего холестерин не метаболизируется эффективно и увеличивается в крови. Даже при вегетарианской диете и отсутствии мяса эндогенный холестерин, на долю которого приходится 80% общего холестерина, невозможно контролировать. Поэтому в основном он контролируется приемом липидопонижающих препаратов. Низкий уровень HDL, меньше физических нагрузок: HDL, известный как «хороший жир», уменьшает повреждение сосудов сердца и мозга, вызванное LDL (известным как «плохой жир»). Уровень ЛПВП мало связан с диетой, но тесно связан с физической активностью. Контроль веса и активный образ жизни позволяют поддерживать уровень ЛПВП на более желательном уровне.