В сознании многих людей бытует мнение, что человек толстеет от того, что он хорошо питается, переедание является причиной ожирения. На самом деле это не так, по мнению профессиональных медицинских диетологов, на самом деле ожирение — это особый вид недоедания! У людей с избыточным весом и ожирением часто наблюдается недоедание: избыток энергии и недостаток витаминов и минералов. Поэтому чем вы толще, тем больше вероятность недоедания, что также увеличивает вероятность развития гипертонии, диабета, гиперлипидемии, повышенной мочевой кислоты, подагры и так далее, по замкнутому кругу. В то же время, жир — это еще и невидимый голод, почему так говорят? Этот вид голода относится к симптомам голода организма из-за дисбаланса питания или недостатка определенных витаминов и основных минералов, в то время как происходит избыточное потребление других питательных веществ, создавая таким образом скрытую потребность в питании. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, около 2 миллиардов человек во всем мире страдают от «скрытого голода», а в Китае популяция скрытых голодающих достигла 300 миллионов человек, что стало серьезной проблемой, угрожающей здоровью человека! Как же мы можем облегчить эту проблему? 1. Диверсифицировать питание. Среднее ежедневное потребление должно составлять более 12 видов пищи, более 25 видов пищи в неделю. 2, на основе зерновых. Ежедневное потребление зерновых и картофеля должно составлять 250 г ~ 400 г, энергия, обеспечиваемая углеводами в рационе, должна составлять более 50% от общей энергии. А грубые злаки обладают низкой энергией, сытостью, относительно небольшим влиянием на уровень сахара в крови, пациентам с ожирением и диабетом рекомендуется употреблять грубые злаки вместо некоторых рафинированных злаков. 3, фрукты и овощи нельзя пропускать. Употребление фруктов и овощей для поддержания нормальной работы кишечника, повышения иммунитета, снижения риска ожирения, диабета, гипертонии, опухолей и других хронических заболеваний играет важную роль. Темные овощи должны составлять половину, фруктовые соки не могут заменить свежие фрукты. 4, потребление рыбы, птицы, яиц и нежирного мяса должно быть умеренным. Из животной пищи предпочтительнее рыба и птица, меньше или совсем не употреблять жирное мясо, копченые и вяленые мясные продукты. 5, витамины. Витамины относятся к классу питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности человека, и играют очень важную роль в материальном обмене организма и энергетическом метаболизме. Каждый человек должен уделять внимание не только своему весу, но и выработать правильные привычки питания.