Для многих людей ежедневное употребление небольшого количества алкоголя может быть одной из форм досуга. Однако недавнее исследование американских ученых, опубликованное в British Medical Journal, поставило под сомнение этот факт? Исследование показало, что небольшое количество алкоголя (например, полтаэля в день для китайских женщин и один таэль в день для мужчин) связано с повышенным риском развития всех видов рака по сравнению с теми, кто не употребляет алкоголь. Людям с семейной историей рака, особенно рака груди, следует пить меньше или вообще отказаться от алкоголя. Это связано с тем, что риск развития рака груди увеличивается на 13% у женщин, употребляющих небольшое количество алкоголя, и на 66% у тех, кто выпивает более 2 таблеток алкоголя в день. Если заболеваемость раком груди у женщин, не употребляющих алкоголь, установлена на уровне 8 на 1000, то полтаблетки алкоголя в день увеличивает риск развития рака груди на одного человека из 1000 (9 на 1000); риск развития рака линейно увеличивается для тех, кто употребляет более одной таблеток алкоголя в день, и еще больше увеличивается для курящих мужчин. Однако употребление большого количества алкоголя за один раз не повышает риск развития рака, так как развитие рака — это хронический процесс. В дополнение к риску развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и смертности от всех причин. В последние годы некоторые исследования также поставили под сомнение безопасность или защищающее здоровье действие умеренного питья, и если вред небольшого количества алкоголя будет подтвержден большим количеством доказательств, то общественные рекомендации относительно текущего умеренного питья придется пересмотреть, а традиционная китайская концепция питья для здоровья будет поставлена под сомнение еще больше.