Жировая болезнь печени вызывается нарушениями в метаболизме печени и ожирением, и ее следует контролировать с помощью диеты. Яйца богаты не только белком, но и высоким содержанием холестерина, который может повлиять на метаболизм печени и усугубить симптомы жировой болезни печени. Холестерин в яйцах содержится в основном в желтке, поэтому людям с жировой болезнью печени лучше всего употреблять только яичные белки и сократить потребление яичных желтков, а также употреблять не более трех яиц в неделю. В дополнение к контролируемой диете людям с жировой печенью следует заниматься физическими упражнениями, чтобы повысить метаболизм жиров в печени и облегчить состояние. В тяжелых случаях рекомендуется также лечение препаратами, защищающими печень, такими как полиен-фосфатидилхолин.