Если в процессе продажи свинина загрязнена каплями от больного, она может быть заражена вирусом при употреблении в сыром виде. Однако свинину обычно едят приготовленной, и, согласно китайским рецептам, нет привычки есть свинину сырой. Пока пищу можно нагревать, нет необходимости беспокоиться о распространении нового коронавируса, потому что новый коронавирус относительно теплоустойчив и может быть инактивирован нагреванием в течение 30 минут при температуре 56°C. Независимо от кипячения, приготовления на пару или жарки с перемешиванием, вирус может быть инактивирован за гораздо более короткое время. Поэтому обычное приготовление и разогрев пищи в домашних условиях не приведет к распространению вируса. Однако при обращении с сырым мясом необходимо соблюдать осторожность, дома следует различать сырые и приготовленные тарелки, а посуду должным образом дезинфицировать и мыть. Источник содержания: доктор Яу Лай