Питательное вещество из комплекса витаминов группы В, которое необходимо организму в небольших количествах для функционирования и поддержания здоровья. Холин помогает клеткам создавать мембраны, вырабатывать нейротрансмиттер (химическое вещество, которое помогает нервным клеткам общаться с другими клетками) и выводить жир из печени. Он содержится в цельном молоке, говяжьей печени, яйцах, соевых продуктах и арахисе. Холин водорастворим (может растворяться в воде) и должен поступать в организм каждый день. Недостаточное количество холина может привести к заболеваниям сердца и кровеносных сосудов, а также к повреждению печени. Одна из форм холина изучается для лечения некоторых видов рака и для уменьшения боли и жара. Холин также изучается вместе с витамином B12 для профилактики и лечения рака.