Рак, образующийся в околоушной железе, самой большой из слюнных желез, которая вырабатывает слюну и выделяет ее в рот. Существует 2 околоушные железы, по одной перед и чуть ниже каждого уха. Большинство опухолей слюнных желез начинаются в околоушных железах.