Как продукт питания и лекарство, мед можно принимать непосредственно в рот, добавлять в пищу, напитки, блюда, делать из него печенье и другие продукты. Мед можно использовать различными способами, из него можно приготовить различные таблетки, которые не только высокоэффективны, но и хорошо подходят для длительного хранения. Он также может быть использован в качестве «грунтовки» для растительных лекарств и может значительно повысить их эффективность. Мед содержит от 85% до 95% глюкозы, фруктозы и других простых сахаров, поэтому мед не нуждается в переваривании и может быть усвоен непосредственно в организме. Поскольку мед богат питательными веществами, легко переваривается и усваивается, он является идеальной пищей для пожилых людей, детей, спортсменов, тяжелых рабочих, больных и ослабленных людей, и известен специалистам по питанию как «друг здоровья» и «король сахара». Научно проверено и доказано, что способ употребления меда напрямую влияет на его питательные и лечебные свойства. Мед можно принимать непосредственно или в водном растворе, так как он усваивается легче, чем чистый мед. Однако никогда не следует использовать кипяток или обрабатывать мед паром при высоких температурах, поскольку необоснованный нагрев может нанести серьезный ущерб содержащимся в меде питательным веществам, деактивируя ферменты, затемняя цвет, испаряя аромат, изменяя вкус и придавая ему неприятный кисловатый привкус. Исследования показали, что ферменты в меде, особенно амилаза, очень неустойчивы к нагреванию, и снижение уровня амилазы приводит к тому, что уникальный аромат и вкус меда повреждается и испаряется, антибактериальный эффект снижается, а питательные вещества разрушаются. Поэтому для приема меда лучше всего использовать теплую или прохладную кипяченую воду, разбавленную ниже 40°C, особенно в жаркие летние месяцы, когда для смывания медовой диеты используется холодная кипяченая вода, которая может уменьшить жар и является хорошим освежающим оздоровительным напитком. Мед также можно добавить в теплое соевое молоко и молоко, а затем смешать и выпить вместе. Вы также можете смешивать мед в холодных блюдах или использовать его в минеральной воде или напитках из чистой воды, которые вкусны и питательны. Различные способы приема меда могут иметь разный эффект. В обычных условиях мед подается в основном «сырым», т.е. свежим, без нагревания, чтобы питательные вещества не были повреждены и могли быть полностью использованы. Мед можно разогреть и стерилизовать в небольшом количестве в домашних условиях, в кастрюле и пропарить в течение 15-30 минут при температуре 60-65°C. Температура 60°C не приводит к инактивации витаминов и ферментов, что эффективно сохраняет питательность и роль меда. При варке или обработке при высоких температурах в специальных условиях большая часть ферментов и других активных веществ разрушается, и его действие в основном обеспечивается различными сахарами, минералами и другими стабильными компонентами. Время приема меда очень важно, обычно его принимают за 1-1,5 часа до или 2-3 часа после еды. Однако для пациентов с желудочно-кишечными расстройствами время суток следует определять в зависимости от состояния, чтобы облегчить лечебный эффект. Научно и клинически доказано, что мед оказывает двойное действие на секрецию желудочной кислоты, когда ее слишком много или слишком мало, мед может играть регулирующую роль для нормализации деятельности желудочной секреции кислоты. Если мед принимать за полтора часа до еды, он подавляет секрецию желудочной кислоты; если мед принимать сразу после еды, он стимулирует секрецию желудочной кислоты; теплый водный раствор меда разбавляет желудочный сок и снижает кислотность желудочного сока, а водный раствор меда повышает кислотность желудочного сока и стимулирует движение кишечника с легким диарейным эффектом. Поэтому, избыток желудочной кислоты или гипертрофический гастрит, особенно у пациентов с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, целесообразно потреблять теплую медовую воду за 1 ½ часа до еды, не только может подавить секрецию желудочной кислоты, но также может сделать желудочную кислоту ниже, тем самым уменьшая стимуляцию слизистой желудка, способствуя заживлению поверхности язвы; и недостаток желудочной кислоты или атрофический гастрит у пациентов, целесообразно принимать холодную медовую воду сразу после еды; неврастения пациентов в ежедневной постели перед приемом меда Он может способствовать засыпанию, так как мед обладает успокаивающим и воспитательным действием и улучшает сон. Общая доза меда составляет 60-100 г в день для взрослых, но не более 200 г в день, разделенная на три приема утром, в полдень и вечером. 30-60 г утром, 40-80 г в полдень и 30-60 г на ночь. Для детей лучше 30 г в день, которые можно принимать в несколько приемов, запивая теплой водой. При использовании для лечения, 2 месяца — это курс лечения, можно получить значительные результаты. Размер дозировки в основном зависит от цели и потребности в нектаре. В обычных условиях дозировка немного больше при использовании для лечения и меньше при использовании для поддержания здоровья, но она также должна быть гибкой в зависимости от физической реальности и конкретной ситуации каждого человека.