Впервые об использовании микробных культур для приготовления гиалуроновой кислоты было сообщено компанией Shiseido в Японии в 1985 году. С 1970-х годов гиалуроновая кислота использовалась в качестве адъюванта в офтальмологической хирургии, а затем была распространена на ортопедические процедуры благодаря своим свойствам, таким как ингибирование клеточной активности, стимуляция макрофагов и ингибирование воспаления. В последние годы она широко используется в области косметических инъекций, поскольку является неиммуногенной, деградирующей и абсорбируемой. Гиалуроновая кислота — это высокомолекулярный небелковый кислотный мукополисахарид, широко распространенный в организме человека. Около половины гиалуроновой кислоты содержится в коже, где она служит пространственным каркасом для волокон коллагена и эластина, поддерживая тем самым эластичность кожи. Она обладает высокой гидрофильностью и водоотталкивающей способностью, поглощая в 1000 раз больше своего веса в воде. Вместе с другими мукополисахаридами, коллагеном и эластином гиалуроновая кислота образует богатый водой внеклеточный желатиновый матрикс, который делает кожу более увлажненной и эластичной. Гиалуроновая кислота может быть получена из тканей животных и путем микробной ферментации, но ткани животных менее чистые, более дорогие и менее эффективные. В основном ее добывают из тканей и органов животных, используя органические растворители для удаления белков, затем процедуры вымачивания, фильтрации и осаждения, и, наконец, очистки. Однако из-за ограниченных ресурсов органов и тканей животных процесс извлечения и разделения более сложен, и поэтому невозможно развивать крупномасштабное производство. Наиболее важным моментом является то, что молекулярная масса гиалуроновой кислоты, выделенной этим методом, относительно мала. Метод микробной ферментации позволяет эффективно устранить эти недостатки: в качестве источника углерода используется глюкоза, стрептококки ферментируются в среде, промываются и экстрагируются в дегидратации ацетоном и дистиллированной водой, отфильтровывается мицелий, удаляются белки, а затем очищаются путем комплексообразования, диссоциации, осаждения и сушки. Он также отличается низкой частотой аллергических и воспалительных реакций и длительным сохранением эффекта инъекции. В настоящее время этот метод в основном используется в крупномасштабном производстве.