Вещество, содержащееся в бактериях, растениях и некоторых продуктах питания, таких как пекарские дрожжи, злаки и грибы. Это один из видов полисахаридов, состоящий из молекул глюкозы (сахара), соединенных вместе. Бета-глюкан может стимулировать иммунную систему и помогать убивать раковые клетки. Он изучается при лечении рака. Это один из видов модификаторов биологического ответа.