Тип жира с определенными химическими свойствами, который обычно твердый при комнатной температуре. Большинство насыщенных жиров поступает из продуктов животного происхождения, но некоторые растительные масла, такие как пальмовое и кокосовое, также содержат их большое количество. Употребление насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний.