Физическое развитие детей происходит быстро; например, к возрасту 2-3 месяцев дети могут весить вдвое больше, чем при рождении, а их рост к моменту достижения первого дня рождения обычно примерно в 1,5 раза выше, чем при рождении, увеличиваясь примерно на 10 см между 1 и 2 годами, а затем примерно на 5 см в год. По мере роста их тела уровень активности и диапазон движений также быстро расширяются, что неизбежно требует большего потребления питательных веществ для обеспечения роста и развития. Рост и развитие происходят волнообразно, причем разные части тела растут с разной скоростью Рост и развитие человека происходит не равномерно, а волнообразно. Подростковый возраст — это еще один скачок роста за пределами младенчества и критический период перехода от детства к взрослой жизни, когда ускоряется физический рост и крайне важно следить за питанием. Части тела также развиваются по-разному до и после друг друга: конечности развиваются раньше туловища, а нижние конечности — раньше верхних. Рост и развитие — это непрерывный процесс Рост и развитие — это непрерывный процесс, формирующий различные быстрые и медленные стадии, и каждая стадия взаимно влияет и взаимосвязана, любое препятствие для развития одной стадии будет иметь негативное влияние на последнюю стадию, поэтому любой период должен быть подкреплен качественным и сбалансированным питанием, чтобы заложить прочный фундамент для развития. Развитие мозга является фундаментальной основой интеллекта ребенка. Развитие нервной системы мозга происходит очень быстро до трехлетнего возраста, когда нервные клетки мозга в основном завершают дифференциацию.