Тип жира, который обладает определенными химическими свойствами и обычно содержится в обработанных продуктах питания, таких как выпечка, закуски, жареные продукты, шортенинг, маргарин и некоторые растительные масла. Употребление трансжиров повышает уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний.