Первое, что вам нужно сделать, это вымыть апельсины и замочить их в соленой воде более чем на полчаса. Соленая вода должна быть как можно более светлой, поскольку она не только уничтожает пестициды, но и обладает дезинфицирующим эффектом. Затем отрежьте верхнюю 1/3 апельсина и посыпьте небольшим количеством соли поверх нижних 2/3, но не слишком много, так как вкус будет хуже. Затем несколько раз проткните апельсин палочками, чтобы соль полностью проникла в апельсин. Поместите в кастрюлю и готовьте на пару около 8-10 минут перед подачей на стол. Лучше всего есть апельсины небольшими кусочками, класть их в миску и затем запивать распаренной водой для лучшего результата. Апельсиновая цедра — обязательное условие. Апельсиновая цедра будет более эффективна для облегчения кашля.