Профессиональное обучение кормлению обычно проводится с учетом следующих аспектов: 1. Поза для кормления: пусть пациент примет положение лежа, согнув туловище под углом 30°, наклонив голову вперед, подложив подушку под плечо на стороне гемиплегии и наклонив голову в сторону здоровой стороны. 2. Форма продуктов питания: выбирайте по принципу «легкое перед трудным». Продукты, которые легко проглотить, характеризуются равномерной плотностью, соответствующей вязкостью, не легко разрыхляются, легко деформируются и не легко остаются на слизистой оболочке, например, овощное пюре, желе, яичный крем и т.д., при этом учитывайте цвет, аромат, вкус и температуру продуктов. 3. размер кусочка: наиболее подходящее количество пищи для проглатывания каждого кусочка составляет около 20 мл для нормальных людей, но для пациентов с нарушениями глотания попробуйте сначала небольшое количество — 3-4 мл, а затем увеличивайте по мере необходимости. 4.Установка скорости: проинструктируйте пациента проглатывать, жевать и глотать с равномерной скоростью. 5. обучение удалению остатков пищи при глотании включает обучение глотанию, обучение нескольким глотательным движениям, обучение глотанию в виде кивка и обучение боковому глотанию. 6. Выбор столовых приборов: поверхность ложки должна быть небольшой и не прилипать к пище, а ручка должна быть толстой и соответствующей длины. 7. комплексное обучение: включая тренировку мышечной силы, тренировку эвакуации мокроты, тренировку функции верхних конечностей, выбор и использование вспомогательных средств, приготовление пищи и поддержание гигиены полости рта до и после еды.