Жировая печень — это клинико-патологический синдром, при котором основная масса поражения находится в дольках печени, а диффузный стеатоз гепатоцитов является основной причиной. В нормальной человеческой печени содержание липидов составляет от 2% до 4% от влажного веса печени, при этом фосфолипиды составляют более 50%, триглицериды (ТГ) — 20%, свободные жирные кислоты (СЖК) — 20%, холестерин — около 7% и холестериловые эфиры — остальное. Когда накопление липидов в гепатоцитах превышает 5% от влажного веса печени или когда наблюдается гистологический стеатоз более 1/3 гепатоцитов на единицу площади, это называется жировой печенью. Клинически существуют две основные категории жировой болезни печени — алкогольная жировая болезнь печени (АЖБП) и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), основанные на наличии или отсутствии чрезмерного приема алкоголя.