Процесс, в котором глюкоза (сахар) частично расщепляется клетками в ферментных реакциях, не требующих кислорода. Гликолиз — это один из методов, который клетки используют для получения энергии. Когда гликолиз связан с другими ферментными реакциями, в которых используется кислород, возможно более полное расщепление глюкозы и получение большего количества энергии.