Продуктов, которые не повышают уровень глюкозы в крови и утоляют голод, как правило, не существует, но есть продукты с низким гликемическим индексом, которые утоляют голод, например, разнообразные зеленые овощи и злаки. Вообще говоря, даже те продукты, которые не содержат углеводов или содержат их очень мало, но содержат жиры или белки, повышают уровень сахара в крови, и не существует такой пищи, которая вообще не повышает уровень сахара в крови, но хорошо утоляет голод. Однако есть продукты, которые оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови, и это, как правило, продукты с низким гликемическим индексом. Продукты с низким гликемическим индексом — это те, у которых гликемический индекс не превышает 55, что позволяет избежать слишком сильных колебаний сахара в крови. Продукты, богатые пищевыми волокнами, часто обладают эффектом подавления голода. К распространенным продуктам с низким гликемическим индексом, богатым пищевыми волокнами, относятся сельдерей, шпинат, брокколи, петрушка и другие зеленые овощи, а также гречневая лапша, кукуруза, черный рис, коричневый рис, ячмень, овес и так далее, которые также являются продуктами с относительно низким гликемическим индексом. Вышеперечисленные продукты богаты пищевыми волокнами, которые могут повысить сытость, одновременно обеспечивая организм определенным количеством калорий, что способствует контролю уровня сахара в крови. Ежедневный рацион должен быть сбалансированным, чтобы избежать недоедания, и при необходимости проконсультируйтесь с врачом, чтобы скорректировать диету.