Некоторые люди испытывают диарею после употребления молока, что называется непереносимостью лактозы. Основным углеводом в молоке является лактоза, которая должна быть усвоена ферментом лактазой в тонком кишечнике. Некоторые люди рождаются с дефицитом лактазы, что препятствует расщеплению и усвоению лактозы. После употребления определенного количества молока или других продуктов, содержащих лактозу, пациенты с непереносимостью лактозы обычно испытывают диарею от получаса до нескольких часов, похожую на ту, что возникает при приеме слабительных, с водянистым стулом, тяжесть которой зависит от количества потребленной лактозы. У младенцев и детей, находящихся на грудном вскармливании, также может появиться опрелость и задержка роста. Поэтому, если непереносимость лактозы подтверждена, избегайте чрезмерного потребления молока или молочных продуктов, содержащих лактозу, а для детей, которые должны кормить грудью или принимать молочные продукты, потребляйте их в небольших количествах и ограничивайте общее количество потребляемой лактозы.