Пожилым диабетикам можно есть тофу, но при диабетической нефропатии его не рекомендуется употреблять в больших количествах. Тофу является относительно распространенным ингредиентом, тофу не относится к продуктам с высоким содержанием сахара, гликемический индекс тофу не высок, поэтому пожилые пациенты с диабетом едят тофу умеренно, это не вызовет значительного повышения уровня глюкозы в крови, но следует обратить внимание на процесс приготовления, чтобы не класть слишком много растительного масла, избегать жарки во фритюре. Однако следует отметить, что при осложнении диабетической нефропатии не рекомендуется есть больше тофу, иначе это усугубит прогрессирование заболевания. Диабет у пожилых людей требует особого внимания к питанию, разнообразных ингредиентов, регулярного приема пищи, умеренных физических нагрузок после еды, отказа от диет с высоким содержанием жиров и сахара, регулярного контроля уровня глюкозы в крови и обследования на предмет осложнений.