Преобразование молока — это сложный физиологический процесс. Проще говоря, под воздействием гормонов железистые клетки в молочных железах преобразуют питательные вещества организма в молоко, которое выводится из организма через молочные протоки. После успешных родов уровень эстрогена и прогестерона в организме резко снижается, и гипофиз начинает вырабатывать гормон пролактин. В ответ на пролактин клетки молочной железы синтезируют различные белки и питательные вещества, входящие в состав молока, и грудь матери ощущается полной, но молоко не вытекает автоматически. Когда мать кормит грудью, стимулируются рефлексы лактации и выделения, и молоко в конечном итоге попадает в рот ребенка.