При отравлении почечными бобами основными клиническими проявлениями являются симптомы, связанные с острым гастроэнтеритом. Пациенты часто испытывают тошноту, рвоту, боль в животе, дискомфорт в брюшной полости, диарею и другие симптомы в течение нескольких часов после употребления почечных бобов, часто в виде рыхлого, водянистого стула. Иногда пациенты могут испытывать головокружение, головную боль и слабость конечностей одновременно или в сочетании друг с другом. У большинства людей эти симптомы проходят самостоятельно в течение нескольких часов или 1-2 дней без специального лечения. Однако пациентам со значительными симптомами может быть назначена соответствующая регидратационная терапия для коррекции потери жидкости и ионного дисбаланса, а также спазмолитические и противорвотные препараты, такие как гастрофаз, атропин и скополамин, для улучшения дискомфорта пациента. У пожилых и ослабленных людей с сопутствующими основными заболеваниями следует уделять клиническое внимание, чтобы избежать серьезных последствий из-за чрезмерной потери жидкости, ионных нарушений и дисбаланса кислотно-основного состояния. Профилактика заболевания должна быть достигнута путем правильного приготовления пищи и избегания употребления недозрелых почечных бобов.