Употребление латука не способно поглощать жир в организме. Жир в организме человека в основном распределяется в подкожной клетчатке, вокруг внутренних органов и в брюшном сальнике, латук переваривается и всасывается пищеварительным трактом и выводится из организма, и не может поглотить жир. Жир — это материал для хранения энергии в организме, только сократив потребление калорий (главное — ограничить потребление сахара и жиров) или увеличив физическую активность, чтобы потребление калорий было меньше, чем расход калорий, можно расходовать жировую ткань организма. Хотя употребление салата-латука не способно поглотить жир из организма, салат-латук низкокалориен, богат витаминами и обладает определенной питательной ценностью. Диета должна быть максимально сбалансированной, и не следует слепо гнаться за полезными свойствами определенных ингредиентов, чтобы не вызвать недоедание.