Овсянка не рекомендуется в качестве основного продукта питания для пациентов с сахарным диабетом, иначе она может стать причиной недоедания у диабетиков.
Овсянка — это продукт с низким содержанием сахара, богатый витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, сапонинами и растворимой клетчаткой, с низким гликемическим индексом, поэтому ее можно умеренно употреблять больным диабетом. Однако овсянка является грубым зерном, длительное употребление может привести к истощению, поэтому ее не рекомендуется употреблять в качестве основного продукта питания.
Некоторые пациенты с диабетом после употребления овсяной каши обнаружили, что их контроль сахара в крови лучше, чем в оригинале, ошибочно полагают, что овсяная каша обладает сахаропонижающим эффектом, поэтому захотят употреблять ее в качестве основного продукта питания. На самом деле, при диетическом лечении диабета, помимо контроля за питанием, необходимо также следить за тем, чтобы потребление энергии, питательных веществ было сбалансированным, нельзя просто есть больше конкретной пищи, что не является научным подходом.
Пациенты с диабетом могут есть овсянку, но если использовать ее в качестве основного продукта питания, это может привести к недостаточному поступлению энергии и к недоеданию. Поэтому больным диабетом следует использовать овсянку как дополнительный продукт питания, а не полностью заменять ею овсяные хлопья.
Пациенты с диабетом должны стараться употреблять низкокалорийные, низкосоленые и низкожировые продукты, богатые клетчаткой и витаминами, при фиксированном суточном потреблении калорий, чтобы научно распределить питательные вещества и обеспечить питание при разумном контроле уровня глюкозы в крови. Для получения дополнительных знаний о диете обратитесь к диетологу и питайтесь научно и разумно под руководством врача.