Подагра — это состояние, при котором в организме слишком много мочевой кислоты или нарушено ее выведение, что приводит к чрезмерному отложению солей мочевой кислоты в крови и тканях, главным образом в суставах, вызывая их опухание и боль. Подагра также известна как «болезнь императоров», поскольку многие знаменитые короли и генералы в истории Запада страдали от подагры. У нормальных людей мочевая кислота вырабатывается каждый день, и равное количество мочевой кислоты выводится из организма для поддержания баланса. Подагра, как правило, встречается у мужчин среднего и пожилого возраста, но в последнее время наблюдается тенденция к увеличению ее распространенности в более молодой возрастной группе. Это вполне связано с повышением уровня жизни и изменением пищевых привычек (т.е. значительным увеличением потребления животного белка, жира и алкоголя).