Зимой, когда ветер холодный и ветреный, некоторые люди с тонкой конституцией не могут выдержать холодную погоду из-за холода собственного тела, что приводит к плохой циркуляции крови в организме, часто ощущается холод в конечностях, рыжесть и бледность, а весь человек выглядит вялым. В этот сезон, если вы регулярно принимаете суп из имбиря и ягненка, вы сразу почувствуете тепло во всем теле, а лицо раскраснеется. Основным ингредиентом в этом рецепте является баранина, мягкая и нежная по своей природе, которая с древних времен была зимним тоником, особенно для женщин. Суп из ангелики, имбиря и баранины — это знаменитый рецепт китайской медицины, используемый уже более 2000 лет, созданный Чжан Чжунцзином, известным врачом времен династии Восточная Хань, и записанный в медицинской классике «Цзинь Пао Яо». Это известная формула для лечения дефицита крови с холодом, эффективная при лечении боли в животе от холода из-за дефицита крови, боли в животе от холода у женщин после родов или дисменореи от холода. Состав этого супа очень прост: только баранина, имбирь и дягиль. Нельзя недооценивать тонизирующий эффект этого супа. Среди трех ингредиентов дягиль — обычный тоник для крови, используемый в китайской медицине, который имеет теплый характер и обладает эффектом бодрости, питания и тонизирования крови. Имбирь — незаменимая приправа для приготовления пищи и широко используемая китайская трава, которая согревает середину тела и разгоняет холод. Баранина — вкусная еда как для молодых, так и для пожилых, теплая по своей природе, согревающая середину тела и тонизирующая недостатки. Сочетание ягненка, имбиря и дягиля оказывает согревающее действие на середину и кровь, рассеивая холод и облегчая боль. В качестве лечебного блюда этот суп особенно подходит для людей с холодной конституцией и может употребляться ежедневно как дополнительное средство. Приготовление этого супа несложно: помойте баранину, удалите сухожилия и мембраны, бланшируйте ее в кастрюле с кипящей водой, чтобы удалить кровь, затем выньте из кастрюли, остудите и нарежьте полосками длиной около 5 см, шириной 2 см и толщиной 1 см. Вымойте дягиль и имбирь водой и нарежьте крупными кусочками, затем заверните в марлю и хорошо завяжите. Возьмите чистую кастрюлю (лучше всего сотейник), смешанную с водой, затем нарежьте полосками баранину в кастрюлю, затем анжелику и имбирь, сначала на большом огне кипятите, взбивайте пену, а затем варите около двух часов на слабом огне, пока мясо не протухнет, добавьте соль по вкусу, можно есть, есть мясо и пить суп, например, в сопровождении небольшого количества теплого желтого вина, чтобы помочь, эффект еще лучше. Эффективность и вкус этого супа тесно связаны с соотношением используемых ингредиентов. Согласно оригинальному рецепту в книге, 45 г дягиля, 45 г имбиря и 500 г баранины дают согревающий и тонизирующий суп, но лекарственный аромат дягиля слишком силен, чтобы быть легко воспринятым широкой публикой. Поэтому в качестве средства от простуды рекомендуется использовать 20 г дягиля, 30 г имбиря и 500 г баранины. Существуют также противопоказания к супу из ангелики с имбирем и бараниной. Angelica sinensis имеет ясный и сильный аромат, входит в меридианы сердца, печени и селезенки, оказывает тонизирующее кровь действие, регулирует менструации и снимает боль, увлажняет сухость и увлажняет кишечник. Баранина — это рыбная и зловонная пища, которая может вызвать рецидив старых или обострение новых заболеваний у людей, страдающих кожными заболеваниями или аллергической астмой, поэтому ее не следует употреблять. Он также не подходит людям, которые обычно боятся жары, легко воспаляются, имеют язвы во рту, горячие руки и ноги, или тем, кто страдает от чрезмерного недостатка огня, простуды и гриппа, вызванного внешним злом, лихорадки, боли в горле, диареи, или тяжелой болезни и огня. Зимой, когда погода холодная и человеческий организм восприимчив к вторжению холодного зла, есть страх перед холодом, холодные руки и ноги, умственная усталость и другие симптомы недостатка ци и крови, часто принимают Ангелика имбирь и бараний суп, который подобен великому тонику, его тонизирующий эффект хорош без токсичных побочных эффектов. Хотя суп из имбиря и баранины с анжеликой известен как важная формула для женщин для согревания Ян и восполнения Крови, для мужчин она не менее важна для оживления Крови и восполнения Крови, особенно для пожилых людей по мере их старения с недостатком Инь и Сущности почек, и темным истощением Ци и Крови и Сущности, которые должны быть восполнены в нужное время. Поэтому независимо от того, мужчина вы или женщина, старый или молодой, если вы страдаете от недостатка ци и крови, вы можете попробовать имбирный суп из ангелики в качестве средства для здоровья, которое может принести вам неожиданную пользу.