Если нет явных противопоказаний, люди с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови могут умеренно употреблять продукты, приготовленные во фритюре.
Мочевая кислота является конечным продуктом пуринового обмена, главным образом в результате клеточного метаболического распада нуклеиновых кислот и других пуриновых соединений, а также пуринов, содержащихся в пище, в результате ферментного распада и производства. Поэтому людям с высоким уровнем мочевой кислоты в крови нужно стараться избегать употребления продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как субпродукты животных, морепродукты, бульоны и другие продукты.
Если во фритюрнице содержание пуринов в пище не велико, а у людей с высокой мочевой кислотой в крови нет язвы желудка, кровотечений и других неприятных ощущений, ее можно употреблять умеренно, но не рекомендуется есть больше, чтобы не вызвать дискомфорт.
Пациенты с повышенной мочевой кислотой в крови могут правильно употреблять свежие фрукты, овощи, молочные продукты и т.д. При необходимости для лечения можно использовать препараты, выводящие мочевую кислоту, такие как бензбромарон, и препараты, ингибирующие выработку мочевой кислоты, такие как аллопуринол и фебуксостат.
При обнаружении повышенного уровня мочевой кислоты в крови рекомендуется своевременно обратиться к врачу и следовать его указаниям по стандартному лечению и разумной диете.