Соевое молоко и молоко обладают высокой питательной ценностью. Молоко богато белком и кальцием, а соевое молоко — лецитином.
Соевое молоко содержит около 31 калории на 100 г, около 3 г белка, 1,6 г жира и 5 мг кальция. В то время как в 100 г молока содержится около 54 калорий, около 3,2 г белка, 3,2 г жира и 104 мг кальция.
Судя по таблице пищевого состава, и молоко, и соевое молоко обладают высокой питательной ценностью, причем по содержанию калорий, белков и жиров особой разницы нет.
Однако белки в молоке — это высококачественные животные белки, которые легче усваиваются организмом. Молоко богаче кальцием, если вам необходимо пополнить запасы кальция, вы можете пить больше молока. Соевое молоко богаче лецитином и также является напитком с определенной питательной ценностью.