Мякоть кокосового ореха можно употреблять в сыром виде. Мякоть кокосового ореха — это молочно-белая мякоть кокосового ореха, также известная как эндосперм кокосового ореха, которую можно употреблять в сыром виде, она богата питательными веществами и имеет сладкий вкус. Помимо употребления в сыром виде, кокосовое мясо можно использовать в супах или делать из него жмых, кокосовую пасту, кокосовое масло и другие продукты переработки кокоса. Мясо кокоса содержит в основном жиры, углеводы, клетчатку, аминокислоты, калий, фосфор и другие питательные вещества, из которых в каждых ста граммах мяса кокоса содержится 354 ккал энергии, около 33,5 г жиров и 15,23 г углеводов, что может быть использовано в качестве хорошего источника дополнительных жиров и углеводов для обеспечения организма достаточным количеством энергии и питания. Однако не следует употреблять кокосовое мясо в избытке, так как оно может легко увеличить нагрузку на желудок и кишечник и вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Кроме того, кокосовое мясо содержит много сахара, калорий и жира, поэтому диабетикам и диетологам следует избегать его чрезмерного употребления. При употреблении кокосового мяса после появления симптомов дискомфорта рекомендуется своевременно обратиться за медицинской помощью.