Нарушения мышления — это отклонения в количестве и скорости ассоциативной мыслительной деятельности. Клинические проявления расстройств мышления разнообразны. Застойное мышление означает, что ассоциации возникают с трудом, проявляется выраженная инертность и склонность зацикливаться на одной и той же проблеме. Что же можно есть, чтобы предотвратить застой? 1. Продукты, богатые фолиевой кислотой Недостаток фолиевой кислоты в организме повышает вероятность развития деменции. К продуктам, богатым фолиевой кислотой, относятся зеленые листовые овощи, цитрусовые, помидоры, цветная капуста, арбуз, грибы (например, черный гриб, шампиньоны), дрожжи, говядина, печень и почки животных. 2, продукты, богатые нуклеиновой кислотой Нуклеиновая кислота является основой генетического материала и доминирует в функции метаболизма клеточного материала. С возрастом количество нуклеиновой кислоты в организме, замедляющей старение, уменьшается, и ее запасы необходимо пополнять из пищи. К продуктам, предотвращающим слабоумие, относятся рыба и креветки, грибы, грибочки, пыльца, фрукты и свежие овощи. Витамин А, витамин С, витамин Е и витамины группы В особенно эффективны для замедления процесса затвердевания кровеносных сосудов и предотвращения старения мозга и слабоумия. Ешьте больше зеленых овощей и свежих фруктов, чтобы насытиться витаминами. 4, богатые витамином B12 продукты питания Исследования показали, что дефицит витамина B12 может вызвать изменения в структуре и роли транскобаламина I в организме, что приводит к сбою выработки иммуноглобулинов, ослаблению способности бороться с болезнями, а в серьезных случаях может вызвать повреждение нервных клеток. К продуктам, предотвращающим слабоумие, относятся ромашка, грибы, соя, яйца, молоко, почки животных и различные ферментированные соевые продукты. 5. Продукты, богатые лецитином Причина потери памяти у пожилых людей связана с недостаточным содержанием ацетилхолина. Мозг человека получает фосфолипиды и холин непосредственно из кровотока и преобразует их в ацетилхолин. При длительном приеме лецитин может замедлить процесс потери памяти и предотвратить или отсрочить наступление болезни Альцгеймера. К продуктам, богатым лецитином, относятся яичные желтки и соевые продукты (особенно соевое масло, в котором его содержание наиболее высокое).